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芋の干物はサツマイモよりも甘みがあり、カリッとしていておいしいし、水分が多いので、渇きを解消するために、果物として生で食べることもできますし、和え物として食べることもできます。夏と秋に人気のある渇きを解消するものです。サツマイモの肉の色によって、赤いハートのサツマイモ、白いハートのサツマイモ、黄色のハートのサツマイモ、紫のハートのサツマイモなどに分けることができます。
