現代甘栗加工技術により、甘栗製品はより多様化し、高品質な特徴を持ち、健康的でおいしい食品に対する人々の需要を満たしている。将来的には、技術の向上と消費者ニーズの変化に伴い、甘栗加工はより広範な発展の見通しがある。

甘栗の甘栗炒めは比較的伝統的な甘栗加工方式であり、一般的な甘栗スナックでもある。その製造過程はまず砂糖と水を加熱して煮沸させ、その後甘栗を砂糖水に入れ、砂糖液が濃厚になり、甘栗の表面が透き通った状態になるまでスコップでよく混ぜ、すぐに取り出して食べることができる。甘栗の甘口はほどよく、カリッとした食感で、秋にぴったりで、大人も子供も大好きなおやつです。

甘栗加工技術はどのように甘栗の食感をより良くすることができますか？

一、焼き技術

焼き物は甘栗を作る伝統的な加工技術である。甘栗を焼くときは、加工する栗をきれいに洗い、石灰で4時間制約する必要があり、これにより、不純物を除去し、浅層の皮を糊付けしたり、粘らなかったりすることができます。また、花などの薬草を含む水を沸騰させて湯を沸かし、膜や不純物を除去し、水に氷砂糖を加え、食感を高め、美容・美容・美容効果がある。

二、真空揚げ技術

真空揚げはハイテクな甘栗加工技術であり、甘栗の食感をよりサクサクさせ、香りをより強くすることができる。真空揚げの原理は、まず甘栗を低温真空乾燥処理し、それから油で揚げる方法で後処理を行うことである。

三、破壁抽出技術

破壁抽出技術は一定の物理的及び化学的作用により、膜口を破壊し、開放し、超微粒子の粒子物質を細胞内部から放出させ、さらに栗仁の食感と香りを高める。この技術はハイテク設備を使用して、栗を初歩的に処理した後、壁を破って抽出し、それから専門的な抽出技術を通じて甘味分子を抽出する必要があり、これにより甘栗の食感をより繊細にし、香りをより濃厚にすることができる。

甘栗は、栗、栗とも呼ばれ、栄養豊富な食品であり、中国の伝統的な農産物であり、重要な経済作物でもある。甘栗加工は甘栗を深く加工し、食用価値と商業価値のある様々な甘栗製品を作る過程である。現在、健康的な食事やグリーン食品への需要の増加に伴い、甘栗加工は新興の農産物加工業界になりつつある。

焼き栗はよくある甘栗加工方式で、人気の甘栗スナックでもあります。焼いた甘栗は外観が焦げて香ばしく、中は柔らかく、甘くておいしいので、食べやすくて、とても人気があります。一般的な焼き栗の加工ステップは、まず甘栗をナイフで切り、外層の硬い殻を取り除き、その後甘栗を炭火やオーブンで焼き、温度はちょうどよく、時間はよく把握し、過度や不足してはならない。そうしないと甘栗の味が悪くなる。