我が国の栗太郎の生産量と品質は、世界の食用栗の中でトップである。栗の実は形が精巧で美しく、風味が甘くておいしい。長年にわたり、栗は我が国の伝統的な輸出商品として、日本、シンガポール、フィリピン、タイ、カナダ、アメリカなど20余りの国と我が国の香港・マカオ・台湾地区に輸出されてきた。

生栗を選ぶ際に注意しなければならないのは、自然に成熟した栗の表面は赤くつやつやしていて、根は滑らかで、頂部には虫の穴がなく、自然に生成された微小なくぼみがあり、はがした栗の果肉は真っ白である。

栗は生で食べると栄養素をよく残すことができるが、デンプンの含有量が高く、生で食べると消化が悪いか、膨れやすい。家庭料理ではよく他の食材と一緒に作りますが、定番料理にはナツメと栗鶏の煮込み、栗の角煮などがあります。生育特性：日光を好み、光不足により枝が枯死したり果実が実らなかったりする。土壌に対する要求は厳しくなく、肥沃で温和で栗潤、排水の良好な砂質または籾質土壌が好きで、有害ガスに対する抵抗性が強い。