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栗太郎、栗が成熟すると、多くの成熟した栗が自然に落ち、一部は竹ざおでたたかなければ落ちない。京東栗とは、特に北京以東の燕山山脈で産出される栗を指し、国際市場では「燕山栗」、「移西栗」などとも呼ばれている。
京東栗主産区は河北省で興隆、遵化、移西一帯にあり、その果実形が美しく、風味が独特であることで知られ、競争力のある外貨獲得製品の一つである。我が国での栗の栽培は広く、北は遼寧省の鳳城県及び河北省の青龍県、南は海南島、西は陝西、東は沿海各省まで、21の省（市、自治区）にわたっており、黄河流域の華北地区と長江流域の一部の地区で栽培面積が大きく、燕山脈の栗は色が鮮やかで、糖分が高く、甘い香りがあり、甘く、もちもちした特性を持ち、世界で有名である。
