芋干し加工で買って帰った紫芋とサツマイモは歯ブラシ（廃棄）できれいに洗います。歯ブラシは毛が細かく、イモの皮の中に隠された泥汚れを取り除くことができる。さつまいも干し、さつまいも干し、サツマイモ干しとも呼ばれます。福建省連城と山東省の伝統的な土産物で、多くの消費者に愛されており、原材料はサツマイモです。フレーク状またはストライプ状、益気生津などの食用と薬用機能。

生のさつまいも干しにも2種類ありますが、上記のさつまいも干しを繰り返し蒸してから干すと、十分に糖化した黒くてとてもモチモチとしたやわらかいさつまいも干しになります。一味違う。生のサツマイモのスライスをそのまま干して、後で蒸して食べることもできます。

室内の新鮮な保存法サツマイモは寒さに強く、温度が低すぎると、凍られ、硬い心を形成し、蒸れず、煮崩れず、例えば温度が摂氏18度以上長期的に高くなると、また芽が出る可能性がある。そのため、室温を摂氏15度前後に把握する。また、温度が高くなったり低くなったりしないように注意しましょう。サツマイモは湿気を受けて、病原菌の被害を引き起こしやすく、腐敗の原因になります。

蒸した後に乾燥保存法でサツマイモを蒸した後、1枚を3 ~ 4枚に切り、部屋の上や日当たり、乾燥、通風の場所に干します。サツマイモが蒸発した後、水分の蒸発が遅く、乾燥には長い時間がかかり、雨に降られないように注意しなければならない。サツマイモの短冊を網の穴が開いているところに並べ、電子レンジの容器にのせて中火にかけることができます。

1回の加熱時間は約2 ~ 3分で、加熱が完了したら、取り出して少し冷まし、再び加熱を続けます。約3回後、毎回1分加熱して、観察に注意して、自分の好きな乾燥程度に達することができます;オーブン版：さつまいもスティックをオーブンに入れることができる容器に平らに敷き、オーブンの中層に入れ、上下火にかけ、160度~ 170度、20分ほど焼く。裏返しを取り出したら、さらに5 ~ 10分焼き続けます。