栗太郎在甘栗王为早熟杂交一代，生长势强，茎蔓粗壮，叶色浓绿，第1雌花节位6-8节，可连续出现雌花，坐果性好，果实发育期40天左右。它的单瓜重为2千克左右，果实扁圆形，果皮深绿色，果实整齐一致，商品率高。

选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。一般南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。板栗起源于中国，广泛分布于亚洲、欧洲、美洲和非洲。陆机为《诗经》作注也说：“栗，五方皆有，现在普通的吃法，唯推糖炒栗子。

商人今天被日本的天津甘栗界奉，而他们一手养大的“甘栗太郎”，也作为日本关东著名的糖炒栗子专卖店，传承至今，现已迎来百年店庆。他的创始人北泽重藏·北泽千代藏兄弟，正是从天津起步，开启了栗子专门进口之先，也将本来默默无名的自己，锻炼成商场上不朽的传奇。

用网袋将板栗悬挂风干，每日吃15个生票子，吃时要细嚼慢咽。其实北京、唐山、承德等地的山区，也生长大量栗树，所产栗子，品质特优，因为过去这些地区生产的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗（在日本，名为“天津板栗”），主要输往日本、澳大利亚、菲律宾、泰国等地。