用皮糖制作地瓜干的工艺比普通地瓜干复杂。首先，选材，一般选择每个晚熟红薯重3左右，要求淀粉少，含糖量高。挑选好的土豆块，不需要加工清洗，只需要放在通风的地方风干，让土豆失水，直到土豆变软。然后，看天气，选一个可以稳定几天的晴天，把土豆摘下来，洗干净，放进锅里，好好煮。然后切片，煮熟，捞起去皮，用或用刀切成5毫米左右的薄片，及时铺在李树上暴晒。不要太干，也不要太湿，直到适中。甘栗加工

然后，把已经干到中等程度的干土豆堆起来，用棕色的叶子扎起来。在打结的过程中，一定要把薯片放平。然后加入香料和蒸汽，将捆扎好的干土豆放入蒸笼中，放入一些香辛料如桔皮，用武火蒸熟，软熟后去掉褐色的叶子，铺在簸箕上，适度干燥后存放。兴国牛皮地瓜干。保持更长时间。

兴国干红薯保留了红薯的天然色泽和品质，营养丰富。在加工过程中，红薯中的淀粉由于淀粉酶的作用会变成麦芽糖和葡萄糖，所以味道很甜，有特殊的风味。如果保存得当，长期不变色。过去，兴国糖不仅是兴国山区客人的水果，也是亲朋好友的礼物。近年来，其中一些已经在南昌等地销售。现在随着网购的发展，品尝它的味道更方便了。你想尝尝它的味道吗？下面大表哥推荐几款试试~。