鲜板栗的加工工艺为：原料收购—筛选—挑选—过磅—包装—储存。

速冻炒栗仁属半成品, 是以鲜板栗原料为基础,经过炒制—去皮—水洗—检验—速冻—包装等多个环节加工而成，甘栗加工热线

在此过程中，可以生产出整粒（A级），半粒（B级）和碎粒（C级）几种，公司按不同的粒度分别用纸箱包装，10公斤/纸箱， 在-18度的仓库中可常年保存。

栗粉 　　玉米粉可分为:精制玉米粉和普通玉米粉.精制玉米粉又叫玉米淀粉(鹰栗粉),用来作炒菜.炒肉的芡粉时用的；

普通玉米粉可用来制作窝窝头.玉米糊.玉米面条等作用.

栗粉属于玉米淀粉,淀粉是植物经光合作用而形成的碳水化合物。它是由单一类型的糖单元组成的多糖，依靠植物体天然合成。

淀粉大量存在于植物的种子、块茎及根里。淀粉的品种包括玉米、稻谷、小麦、马铃薯、红薯、木薯淀粉等，

除以上主要品种外，还有橡子、芭蕉芋、葛根、首乌淀粉等。生粉（即太白粉）又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。

生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾欠等 。